10月22日，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，北京國(guó)際廣告?zhèn)髅郊瘓F(tuán)有限公司、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)工作委員會(huì)承辦，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所協(xié)辦的“第十二屆海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)”于四川成都順利召開，包括港澳臺(tái)地區(qū)在內(nèi)的15個(gè)省、自治區(qū)、直轄市、特別行政區(qū)的科研機(jī)構(gòu)專家學(xué)者130余人參加了此次會(huì)議。
【主會(huì)場(chǎng)】
中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授出席開幕式。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華研究員，臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)張富欽理事長(zhǎng)分別致辭。開幕式由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)王岳飛教授主持。
【中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)姜仁華理事長(zhǎng)致辭】
【臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)張富欽理事長(zhǎng)致辭】
PART1專家權(quán)威，科技共享
本屆會(huì)議共有4個(gè)特邀主題報(bào)告。
中國(guó)工程院院士
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授
劉院士作了題為《茯磚茶加工品質(zhì)形成機(jī)理與健康功能》的主題報(bào)告，簡(jiǎn)述我國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)概況，解析茯磚茶壓制中微生物演替與品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，分享了茯磚茶優(yōu)質(zhì)高效加工新技術(shù)，并闡述茯磚茶的健康功能及作用機(jī)制。
【劉仲華院士作主題報(bào)告】
臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事長(zhǎng)
元培醫(yī)事科技大學(xué)林志城教授
林教授以《茶的醫(yī)養(yǎng)保健應(yīng)用與發(fā)展趨勢(shì)》為題，闡述了茶與健康管理的關(guān)系，詳細(xì)分析了茶的保健功效及其機(jī)理，分享了茶在醫(yī)養(yǎng)保健中的應(yīng)用，分析茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)并提出展望。
【林志城教授作主題報(bào)告】
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)
阮建云研究員
阮建云研究員以《長(zhǎng)期施肥對(duì)茶園土壤微生物特性的影響》為題，對(duì)不同有機(jī)肥替代化肥比例對(duì)茶園土壤微生物群落特性及其組裝過(guò)程的影響進(jìn)行分析，并闡述長(zhǎng)期施用化學(xué)氮肥對(duì)茶園土壤微生物群落特性及功能的影響，以及不同茶樹品種根際土壤微生物的群落特性。
【阮建云研究員作主題報(bào)告】
中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)何元順教授
何教授以《茶成分透過(guò)尼古丁受體之抑制作用可緩解尼古丁所誘發(fā)之乳癌形成與動(dòng)脈粥狀硬化病變》為題，介紹了抽煙(尼古丁)損害身體健康的作用機(jī)理，指出“尼古丁受體” 可以作為預(yù)防抽煙引發(fā)疾病的靶點(diǎn)，并通過(guò)案例分析提出飲茶可預(yù)防尼古丁所引起的動(dòng)脈粥樣硬化及相關(guān)疾病。
【何元順教授作主題報(bào)告】
特邀報(bào)告環(huán)節(jié)分別由浙江大學(xué)王岳飛教授、臺(tái)灣大學(xué)潘敏雄教授主持。
除4場(chǎng)主題報(bào)告外，研討會(huì)設(shè)置了茶樹種植、茶葉加工與品質(zhì)控制以及茶健康、經(jīng)濟(jì)與文化三個(gè)分會(huì)場(chǎng)共計(jì)24個(gè)專題報(bào)告。來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、臺(tái)灣大學(xué)、弘光科技大學(xué)、澳門大學(xué)、武漢大學(xué)及安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等17個(gè)高校、科研院所的專家學(xué)者們就各自研究最新進(jìn)展進(jìn)行了分享，并展開熱烈的交流與討論。
【茶葉加工與品質(zhì)控制分會(huì)場(chǎng)】
【茶健康、經(jīng)濟(jì)與文化分會(huì)場(chǎng)】
【茶樹種植分會(huì)場(chǎng)】
本屆會(huì)議編制論文摘要集1本，收錄長(zhǎng)摘要122篇，另展示學(xué)術(shù)墻報(bào)52份，內(nèi)容豐富，促進(jìn)了海峽兩岸及港澳茶葉科技的交流與發(fā)展。
【學(xué)術(shù)墻報(bào)展示】
PART3
學(xué)術(shù)為媒，深化友誼
首屆海峽兩岸茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)于2000年在福建福州舉辦，自第三屆起研討會(huì)由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)和臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，并于第九屆起加入了香港與澳門的茶葉科技力量。時(shí)至今日，海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)已連續(xù)舉辦十二屆。二十載踏浪前行，茶人情生生不息!海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)已經(jīng)成為中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)固定的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，也是海峽及港澳地區(qū)茶人溝通交流的重要橋梁。期望以本次會(huì)議為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)海峽兩岸及港澳合作，共同提升中華茶業(yè)科技水平。
來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
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